Nos buffets

• Côté Terre

  • (compris pain et condiments) 16,00€ ttc

  L’éventail de charcuterie fine
  
  Emincé de boeuf tendre
  
  Découpe de poulet rôti
  
  3 Salades composées
  
  Roue de Brie (suppl. 2€)
  
  Tarte normande, salade de fruits frais

• Entre Terre et Mer

  • (compris pain et condiments) 30,00€ ttc

  Charcuterie affinée
  
  (Jambon Serrano, coppa, jésus, rillettes)

  Les crudités aux légumes frais
  
  Coleslaw, champignons à la grecque, spaghetti de légumes sauce soja

  La rosace aux deux saumons
  
  (Saumon fumé et saumon mariné)

  Trio de salades gourmandes
  
  Les pennes rigates tomates basilic,

  Salade paysanne,
  
  Salade aux céréales, poivrons rouges, avocat et maïs

  Assortiment de poissons et sauces variés
  
  (Flétan rôti, cabillaud, légumes du soleil)

  L’ardoise du boucher
  
  Fines tranches de bœuf laqué au miel, Chaud froid de volailles,
  
  Roulé de porc farci aux champignons

  Duo de fromage de Normandie
  
  Roulé Livarot et Pont l’évêque

  Deux desserts au choix dans notre carte

• Buffet Prestige

  • (compris pain et condiments) 39,00€ ttc

  Les filets de rouget à la provençale et au sésame

  Vague de saumon fumé, haddock à l’aneth et crevettes

  Belle présentation de légumes taillés en crudités et son éventail de sauces

  La salade d’écrevisses aux pamplemousses

  Présentation de charcuterie fine et salicornes
  
  Coppa, pancetta, jambon Serrano

  Dégustation de foie gras et chutney de saison

  Cochon à la broche
  
  Pommes de terre rôties à la fleur de sel et son assortiment de salades composées

  Buffet de fromages affinés et méli-mélo de jeunes pousses

  3 desserts au choix dans notre carte

• Buffet Barbecue Chic

  • (compris pain et condiments) 39,00€ ttc

  Pièces cocktail (6 pièces / pers)
  
  Brochettes coppa câpre, queue
  
  Brochette de tomate confite et mozzarella
  
  Brochette de saumon gravelax et fenouil
  
  Brochette crevette rôtie, ananas et curry
  
  Belle présentation de légumes taillés en crudités et son éventail de sauces
  
  Pain surprise

  Les salades composées
  
  Émincé de melon et jambon serrano
  
  Salade de crudités de saisons
  
  Salade de céréale façons taboulé a la menthe
  
  Salade coleslow

  Les grillades
  
  Brochettes de magret, gambas, légumes, côte de boeuf à l’os
  
  Sauce béarnaise et sauce barbecue

  Le fromage
  
  Roue de brie
  
  Pain baguette tradition

  Le dessert
  
  Cocktail de mini gourmandises (3 pièces par personne)
  
  Macaron, choux fourrés, tartelettes, opéra, éclairs, originalité du moment

  *Location de barbecue sur demande

• NOS PLATS CHAUDS

  Paëlla Royale Cuisiner sur place (400 gr/pers) – 7.00€
  
  Couscous 3 viandes (400gr/pers) – 7.00€
  
  Choucroute alsacienne (500gr /pers) – 7.00€
  
  Choucroute de la mer (400gr/pers) – 8.90€
  
  Poulet basquaise (400gr/ pers) – 6.00€
  
  Pot au feu traditionnel (400gr/pers) – 12.90€
  
  Pot au feu de la mer (400gr/ pers) – 8.90€
  
  Tajine d’agneaux aux épices douces (400gr /pers) – 14.00€
  
  Tajine de la mer aux citrons confit (400gr/pers) – 8.90€
  
  Carbonnade de bœuf à la bière picarde (300gr/pers) – 6.00€

• NOS BROCHES

  Agneau du « hâble d’Ault rôti à la broche »  – 16.00€ ttc
  
  accompagnement jus au romarin, tian de légumes pomme grenaille a la fleur de sel

  Porcelet à la broche – 14.00€ ttc
  
  accompagnement tomate provençale et pommes grenailles